Manter os níveis de glicose sob controle depende de diversos fatores, como prática de atividade física, acompanhamento médico e uma alimentação equilibrada. Entre os nutrientes que mais recebem atenção nesse processo estão as fibras, conhecidas por retardarem a absorção dos carboidratos e contribuírem para uma elevação mais gradual da glicemia após as refeições.
Embora nenhum alimento seja capaz de tratar ou curar a diabetes sozinho, incluir opções ricas em fibras na rotina pode fazer parte de uma estratégia alimentar saudável. Frutas, legumes, verduras, sementes e grãos integrais são alguns dos exemplos que costumam aparecer nas recomendações de nutricionistas para quem busca melhorar a qualidade da alimentação.
POR QUE AS FIBRAS SÃO IMPORTANTES?
As fibras alimentares não são totalmente digeridas pelo organismo. Durante a digestão, elas ajudam a desacelerar a absorção dos açúcares presentes nos alimentos, reduzindo os chamados picos de glicose após as refeições.
Além desse benefício, também aumentam a sensação de saciedade, favorecem o funcionamento do intestino e podem contribuir para uma alimentação mais equilibrada. Por isso, especialistas recomendam incluir fontes de fibras em diferentes refeições ao longo do dia.
A aveia é uma das fontes de fibras mais conhecidas, principalmente por conter betaglucanas, fibras solúveis que ajudam a retardar a absorção dos carboidratos.
Ela pode ser consumida com frutas, iogurtes, vitaminas ou utilizada no preparo de panquecas, bolos e mingaus.
2. MAÇÃ
Além de prática e fácil de encontrar, a maçã contém pectina, um tipo de fibra solúvel presente principalmente na casca.
Consumir a fruta inteira, sempre que possível com a casca higienizada, permite aproveitar melhor esse nutriente.
3. FEIJÃO
Presença constante na mesa dos brasileiros, o feijão reúne fibras, proteínas vegetais e diversos minerais importantes para o organismo.
Quando combinado com arroz e vegetais, forma uma refeição equilibrada e nutritiva.
As pequenas sementes de chia concentram grande quantidade de fibras e costumam absorver bastante água, formando uma espécie de gel.
Elas podem ser adicionadas a iogurtes, frutas, vitaminas, saladas ou preparações como pães e bolos.
5. BRÓCOLIS
O brócolis é um vegetal rico em fibras, vitaminas e compostos antioxidantes.
Além de acompanhar refeições principais, também pode ser utilizado em sopas, tortas, omeletes e saladas.
Assim como a maçã, a pera apresenta boa quantidade de fibras, especialmente quando consumida com a casca.
Ela é uma opção interessante para lanches intermediários e pode ser incluída em saladas de frutas ou consumida in natura.
COMO AUMENTAR O CONSUMO DE FIBRAS?
Uma das formas mais simples é substituir alimentos refinados por versões integrais e incluir frutas, verduras e legumes em todas as refeições principais.
Também vale acrescentar sementes, como chia e linhaça, em preparações do dia a dia e manter uma boa ingestão de água. Isso porque o consumo adequado de líquidos ajuda as fibras a desempenharem suas funções no organismo.
FIBRAS NÃO SUBSTITUEM O TRATAMENTO
Apesar dos benefícios, alimentos ricos em fibras não substituem medicamentos prescritos nem dispensam o acompanhamento médico.
No caso de pessoas com diabetes, o controle da glicemia depende de um conjunto de medidas que inclui alimentação equilibrada, prática regular de exercícios físicos, monitoramento dos níveis de glicose e uso correto dos medicamentos quando indicados.
Por isso, mudanças importantes na alimentação devem ser discutidas com um médico ou nutricionista, especialmente por quem já recebeu o diagnóstico da doença.
Folha Vitória