Se mostrando como líder nacional na produção do café conilon, o Espírito Santo concentra, hoje, 69,1% de toda a área cultivada da variedade no Brasil, com cerca de 286,7 mil hectares e responde por 65,4% da produção nacional.
Segundo um levantamento do Connect Fecomércio, o ES possui a segunda maior área cultivada de café do Brasil, com 424,8 mil hectares, sendo 286,7 mil destinados ao conilon e 138,1 mil ao arábica.
Além de liderar a produção nacional do conilon, o Estado também ocupa a terceira posição na produção de café arábica, com forte presença nas regiões de montanha, o que mostra a diversidade e a competitividade da cafeicultura capixaba. Isso também colocou o Espírito Santo como o segundo maior produtor de café do país.
Atualmente, cerca de 131 mil famílias estão envolvidas na cadeia produtiva do café, distribuídas por todos os municípios capixabas, com exceção de Vitória.
São aproximadamente 60 mil propriedades produtoras, o que representa dois terços das propriedades agrícolas do Espírito Santo.
Além da relevância econômica, a cafeicultura possui forte dimensão social. Cerca de 73% dos produtores pertencem à agricultura familiar. O que amplia o impacto da atividade sobre a geração de renda e a permanência das famílias no meio rural.
Outro destaque do relatório é a geração de empregos. Apenas nos meses de abril e maio de 2025, período de intensificação da colheita, o cultivo de café foi responsável pela criação de 8.065 postos formais de trabalho no Espírito Santo. Resultado 29,4% superior ao registrado no mesmo período de 2024 e o maior da série histórica iniciada em 2020.
O estudo mostra ainda que o impacto econômico da cafeicultura vai muito além das propriedades rurais. O café movimenta atividades como beneficiamento, armazenagem, transporte, industrialização, exportação, cafeterias, turismo rural e experiências ligadas ao consumo, tornando-se um importante vetor de desenvolvimento regional.
Para o presidente do Sindicato dos Corretores de Café do Espírito Santo e diretor de Relações Institucionais da Fecomércio-ES, Marcus Magalhães, a força do setor está justamente na integração entre diferentes segmentos econômicos.
A cadeia de valor do café é uma das mais completas e integradas da economia, porque conecta o campo, a indústria, o comércio e os serviços. A cada etapa, o produto recebe novos processos e agrega valor, desde o beneficiamento e a logística até chegar às cafeterias e ao consumidor final. Essa dinâmica faz do café um verdadeiro multiplicador econômico, capaz de gerar empregos e impulsionar o desenvolvimento em diferentes setores.
Marcus Magalhães, presidente do Sindicato dos Corretores de Café do Espírito Santo e diretor de Relações Institucionais da Fecomércio-ES
Protagonismo internacional
No mercado internacional, o protagonismo brasileiro também chama a atenção. Em 2025, o café respondeu por US$ 15,6 bilhões (R$ 79 7 bilhões) em exportações. Ocupando a quinta posição entre os principais produtos da pauta exportadora nacional e representando cerca de 4,5% das exportações brasileiras.
Além dos números, no relatório, apontamos oportunidades para ampliar a competitividade da cafeicultura capixaba por meio da industrialização, da produção de cafés especiais, da expansão do turismo de experiência, do fortalecimento das exportações de produtos com maior valor agregado e da ampliação de certificações e práticas de rastreabilidade.
André Spalenza, coordenador do Observatório do Comércio do Connect Fecomércio-ES
Folha Vitoria