De bolo de airfryer a picolé proteico: as novidades que estarão na Panshow 2026

Bolos preparados na airfryer, picolés com proteína e opções sem açúcar estão entre as novidades que o público vai conhecer na Panshow Gastronomia 2026. A feira começa nesta quinta-feira (12) e segue até sábado (14), no Boulevard Shopping Vila Velha. O evento terá entrada gratuita, mediante inscrição prévia, e reunirá empresas dos setores de alimentação, panificação e confeitaria.

A Buaiz Alimentos levará à feira novos produtos das linhas doméstica e profissional. Entre os lançamentos estão as Misturas para Bolo Regina desenvolvidas para o preparo na airfryer. Os produtos chegam nos sabores chocolate e laranja, em embalagens de 250 gramas. Segundo a empresa, as massas levam aproximadamente 22 minutos para assar.

Outra novidade é o Melhorador de Farinha Regina, em embalagem de quatro quilos. O produto auxilia no preparo de massas que passam por fermentação biológica. Além disso, a empresa apresentará as Misturas para Bolo Cremoso Regina, nos sabores chocolate e milho, em embalagens de cinco quilos, voltadas ao mercado profissional.

A Buaiz também destacará sua linha funcional, que inclui mistura para bolo de banana integral e farinha de trigo integral. Para o CEO da Buaiz Alimentos, Flávio Schiavone, os lançamentos acompanham as mudanças nos hábitos de consumo e as necessidades do mercado.

Os lançamentos que apresentamos refletem nosso investimento contínuo em pesquisa e inovação, com soluções pensadas tanto para a praticidade da cozinha doméstica quanto para as necessidades do mercado profissional.

Flávio Schiavone, CEO da Buaiz Alimentos

A participação na Panshow também marca as comemorações dos 70 anos da Farinha de Trigo Regina. Além das degustações, a empresa promoverá uma aula-show no dia 13 de novembro, às 16h. Os consultores técnicos Genilson Pereira e Adenailton Martins vão ensinar uma receita inédita de pão de torresmo.

Picolés com muita proteína

O Grupo Lamoia também aproveitará a Panshow Gastronomia para apresentar dois lançamentos da marca Paletitas. As novidades acompanham a procura por sobremesas com características nutricionais específicas.

O primeiro lançamento é um picolé de pitaya com maracujá, feito à base de água e sem adição de açúcar. Já a segunda novidade é um picolé de whey protein, nos sabores cappuccino e doce de leite. Além disso, o produto tem 12 gramas de proteína e é zero açúcar e zero lactose.

Os melhores da panificação

Além dos lançamentos, a Panshow Gastronomia terá três concursos para escolher os melhores produtos da panificação e confeitaria capixabas. As finais ocorrerão durante a feira, com participação de jurados especializados.

A programação começa nesta quinta-feira (12), às 19h, com o anúncio dos três melhores colocados no concurso de Melhor Pão Francês do Espírito Santo. Antes disso, os jurados avaliarão os dez finalistas na sede do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo (Sindipães).

Dessa forma, na sexta-feira (13), também às 19h, será a vez da final do Melhor Bolo Confeitado. Dez participantes vão confeitar suas receitas diante dos jurados.

Por fim, no sábado (14), às 19h, dez pizzaiolos disputarão o título de Melhor Pizza do Espírito Santo. Os participantes prepararão suas receitas ao vivo. Além disso, a programação inclui palestras, aulas-show, exposição de equipamentos e insumos, além de apresentações musicais.

Outra atração será a Vila Panshow, espaço dedicado a produtos regionais, como queijos, cafés especiais, doces e geleias do Espírito Santo. Além disso, entre os convidados, está o padeiro João Carlos Butske, que possui reconhecimento internacional pelo trabalho com panificação artesanal.

Panshow Gastronomia 2026

Data: 12 a 14 de novembro de 2026, das 14h às 20h

Local: Boulevard Shopping Vila Velha, Estacionamento A, em frente à entrada principal

Entrada: gratuita, mediante inscrição prévia

Atrações: lançamentos, exposições, aulas-show, concursos gastronômicos, produtos regionais e música ao vivo