Anvisa suspende queijo muçarela após detectar bactéria; veja o que fazer se você comprou o produto

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a venda, a distribuição, a propaganda e o consumo de um lote de queijo mussarela fatiado da marca Italy. A decisão foi tomada após uma análise identificar a bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto.

A medida atinge o lote 180926, fabricado pela Agroindústria Santo Anjo Ltda. A empresa comunicou à Anvisa que iniciou o recolhimento voluntário das unidades. Quem comprou o queijo deve conferir o código impresso na embalagem e não consumir o produto caso ele pertença ao lote suspenso.

Como identificar o queijo suspenso pela Anvisa

A suspensão vale para a mussarela fatiada Italy identificada com o lote 180926. O número deve ser conferido na embalagem do produto. A resolução não informa a quantidade de unidades afetadas nem amplia a medida para todos os queijos da marca.

A análise microbiológica detectou Listeria monocytogenes em uma amostra de 25 gramas. Segundo a Anvisa, o resultado estava em desacordo com as normas sanitárias. A decisão foi formalizada pela Resolução-RE nº 4.423/2026, publicada no Diário Oficial da União em 12 de novembro.

A fabricante informou que comunicou os clientes e estabelecimentos que receberam o produto para que interrompessem a venda, separassem as unidades do lote e providenciassem a devolução. O recolhimento voluntário é iniciado pela própria empresa responsável quando identifica uma situação de risco sanitário; a Anvisa acompanha o procedimento e pode adotar medidas para proteger os consumidores.

O que fazer se você comprou a mussarela

Se o número 180926 estiver impresso na embalagem, não consuma o queijo. Separe o produto dos demais alimentos e procure o estabelecimento onde foi comprado ou a fabricante para receber orientações sobre a devolução.

A orientação vale mesmo que o queijo pareça normal. A contaminação identificada foi microbiológica, e a aparência do alimento não permite confirmar se ele está seguro para consumo. A Anvisa determinou a suspensão do consumo do lote como parte da medida sanitária.

Quem comprou outra numeração deve verificar as informações na embalagem. A resolução citada pela Agência se refere ao lote 180926, e não a todos os produtos Italy.

O que é a bactéria encontrada no queijo

A Listeria monocytogenes pode causar listeriose, uma infecção transmitida principalmente pela ingestão de alimentos contaminados. Entre os sintomas possíveis estão febre, dores musculares e manifestações gastrointestinais, como náuseas e diarreia. Em alguns casos, a doença pode evoluir para complicações graves.

O Ministério da Saúde descreve a listeriose como uma infecção que pode se manifestar de diferentes formas, incluindo bacteremia e meningite. A gravidade depende, entre outros fatores, das condições de saúde da pessoa infectada.

Se alguém consumiu o produto e apresentar sintomas, deve procurar um serviço de saúde e informar que comeu um alimento pertencente ao lote suspenso. A Anvisa orienta que, diante de suspeita de doença transmitida por alimento, a pessoa consulte um médico ou procure atendimento o mais rápido possível.

Anvisa não informou casos associados ao lote

A resolução da Anvisa registra a detecção da bactéria na amostra e a comunicação do recolhimento voluntário pela fabricante. O documento não informa a ocorrência de pessoas doentes associada ao consumo da mussarela.

A suspensão tem caráter preventivo e direcionado ao lote indicado. Segundo a Agência, medidas sanitárias desse tipo podem atingir um lote específico ou um conjunto mais amplo de produtos, conforme o risco identificado. Neste caso, a restrição mencionada na resolução se aplica ao lote 180926.